Delicioso Bolo de Cenoura Low Carb

A dieta low carb é uma excelente opção para emagrecer ou até mesmo manter um shape saudável e mais bonito.

Então, que tal uma receita deliciosa e muito fácil de fazer de bolo cenoura low carb?

Ingredientes:

>> 3 cenouras médias;

>> 3 ovos;

>> 1 xícara de leite de coco (use o leite que preferir ou água);

>> 2 colheres cheias de adoçante xilitol;

>> 1 xícara de farinha de amêndoas;

>> 1 xícara de farinha de coco;

>>1 colher de fermento em pó;

Modo de preparar:

Bater a cenoura e xilitol com todos os ingredientes líquidos no liquidificador até virar um creme grosso.

Em seguida adicione os ingredientes secos no liquidificador aos poucos, batendo sem parar e por último o fermento.

Coloque em uma forma untada com óleo de coco.

Forno preaquecido a 200graus e vai fazendo a teste do palmito até sair limpinho.

A cobertura de chocolate 80% de cacau zero açúcar derretido no micro-ondas.