Coxinha LOW CARB | Deliciosa Receita para o seu Lanche Fitness

Uma das grandes dificuldades de quem começa uma dieta é ter que abandonar algumas gostosuras.

Mas com a dieta low carb é bem possível preparar algumas dessas gostosuras e não perder o foco da dieta.

A coxinha low carb é uma dessas opções de gostosuras mais fitness.

Por isso deixamos uma receita de coxinha low carb  para você preparar em seu lanche de fim de semana.

INGREDIENTES

• 1 fio de azeite;
• 1 cebola picada;
• 5 dentes de alho picado;
• 1 tomate picado;
• 500 g de peito de frango desfiado;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• cheiro-verde a gosto;
• 1 couve-flor picada;
• 150 g de creme de ricota;
• 100 g de queijo meia cura ralado;
• 1 xícara de farinha de linhaça;

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MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira, aqueça 1 fio de óleo e refogue a cebola e o alho picado;
2. Adicione o tomate e deixe refogar um pouco;
3. Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde;
4. Transfira essa mistura para um processador e acrescente a couve-flor picada;
5. Bata tudo muito bem até formar a massa da coxinha;
6. Em outra tigela misture o creme de ricota com o queijo meia cura ralado;
7. Pegue um pedaço da massa e abra na mão;
8. Recheie com a mistura de creme de ricota com queijo e feche, formando uma coxinha;
9. Passe as coxinhas na farinha de linhaça;
10. Coloque as coxinhas em uma forma e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 35 minutos;